MENÙ DELLA FELICITA' EVOLUTION

È Solo Buono o Fa Anche Bene?

In Forma e Felice mangiando piatti Golosi della Tradizione italiana arricchita di Benessere Antiaging. Il tuo viaggio culinario alla scoperta del Gusto della Cucina Buona Da Vivere

Un pasto completo di sole 607 kcal! Piatti pronti, preparati dagli Chef del Ristorante Libra di Bologna secondo il metodo scientifico Cucina Evolution: Lasagna, Cotolette Fritte di Melanzane e Tiramisù.

Inizia dalla verdura, con le Cotolette di Melanzane Fritte: fritte con la speciale panatura di mais e quinoa e la tecnica Evolution che limita l'assorbimento di olio e mantiene la vitamina C fino all'80%. Super croccanti! 

Poi, passa alla Lasagna Evolution! Ha meno kcal e più fibre di 100 g di riso in bianco. Golosa, dal gusto intenso e ricca di fibre grazie alla speciale besciamella Evolution realizzata con cavolfiore.  

Concludi con il Dolce: il Tiramisù Evolution, un mare di cremosità con le stesse kcal di uno yogurt alla frutta!


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Pack description

Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita attivo e sano.

Il Tuo Benessere al Primo Posto Sempre!

Pack content

Piatto Goloso! L'Inulina dona cremosità e morbidezza all’impasto permettendo di utilizzare meno burro e uova, senza rinunciare al Gusto della Tradizione Romana

Una Ricetta Gluten Free realizzata con farina di mais, profumata e dal Gusto Delicato.

Perché sono Buoni e fanno Bene?

Un piatto con un ridotto contenuto di grassi, grazie alla realizzazione dell’impasto con la fibra di cicoria che dona cremosità e morbidezza permettendo di ridurre burro e uova. L’Inulina favorisce l’equilibrio della flora intestinale.

La riduzione dell’assunzione di grassi saturi contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

  • Gnocchi alla Romana Evolution Gluten free da 270 g.

PREPARAZIONE GASTRONOMICA A BASE DI FARINA DI MAIS. Ingredienti: LATTE parzialmente scremato, farina di mais 18,5%, UOVA, pomodoro ciliegino, parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), fibra alimentare: inulina, Superbrodo vegetale (sale marino iodato, estratto di lievito, farina di riso, fibra di bambù, cloruro di potassio, ortaggi disidratati in proporzione variabile (cipolla, porro, carota, pomodoro), curcuma, olio extravergine di oliva, aromi naturali pepe nero), curcuma, pepe nero, noce moscata. Prodotto trasformato in un laboratorio che utilizza soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape, biossido di zolfo e solfiti. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva

Peso Netto 270 g

A BASSO CONTENUTO DI GRASSI

A BASSO CONTENUTO DI GRASSI SATURI

FONTE DI PROTEINE

Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.

Prodotto e confezionato da Antiaging Italian Food Srl via Testoni,10 40123 Bologna (BO).

Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.

Scheda tecnica

peso per porzione
270 gr
Tempo di cottura
2 min
kcal per porzione
327 Kcal
Gluten Free
Gluten Free

Croccantezza e morbidezza allo stesso tempo, le Cotolette Fitte di Melanzane ti faranno vivere un’inedita esperienza culinaria, alla scoperta della Frittura Antiaging.  

Il fritto è l’alimento spesso bandito sulla tavola, soprattutto per chi deve tenere a bada i valori di colesterolo, invece grazie a questa Frittura con Shock Termico puoi gustarlo in tranquillità.

Come è possibile realizzare una Frittura Healthy, amica della Salute?
Le melanzane sono panate accuratamente con uno speciale mix di farina di mais e quinoa, poi abbattute a -20°C e fritte in olio di girasole alto oleico a 170°C. Durante l’immersione in olio, l’acqua della melanzane sublima (dallo stati solido passa a quello gassoso) impedendo all’olio di penetrare. Il segreto per concludere una frittura in grado di risparmiare buona parte dei grassi assorbiti e tamponare le melanzane 3 volte in una speciale carta assorbente. Con questa particolare tecnica il contrasto tra il croccante fuori e il morbido dentro, si mantiene perfettamente anche con il trasporto refrigerato.

 

Perché sono Buone e Fanno Bene?

La frittura è un metodo di cottura capace di trattenere le vitamine e gli antiossidanti. La vitamina C, che si deteriora anche a temperatura ambiente, si mantiene fino all'80% grazie alla panatura che protegge dall'ossigeno l'alimento e alla breve durata della cottura.

Hanno un ridotto contenuto calorico perché viene limitato l'assorbimento di olio con la tecnica dello Shock Termico e della tripla tamponatura in speciale carta superassorbente realizzata in TNT compostabile.

L'olio non produce sostanze tossiche perché la temperatura non supera i 170°C e utilizziamo un olio molto stabile (girasole alto oleico).

Usiamo un olio amico del cuore grazie all'alto contenuto di grassi insaturi.

Sono Gluten Free grazie alla croccante impanatura con mais e quinoa.

Sono vegane perché impanate senza uova, in una pastella di farina di riso, curcuma e pepe nero.

  • Cotolette Vegane Evolution Gluten free da 200 g - 1 porzione.

Spedizione gratuita per ordini superiori a 100 euro.


PREPARAZIONE GASTRONOMICA A BASE DI MELANZANE. Ingredienti: melanzana 75%, panatura quinoa (farina di mais, semi di quinoa tostata 25%, olio di semi di girasole), farina di risoolio di girasole alto oleico, curcuma, pepe nero. Prodotto trasformato in un laboratorio che utilizza soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape. Prodotto confezionato in sottovuoto. Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. 



Peso netto 200 g

LA RIDUZIONE DELL’ASSUNZIONE DI GRASSI SATURI CONTRIBUISCE AL MANTENIMENTO DI LIVELLI NORMALI DI COLESTEROLO NEL SANGUE

A BASSO CONTENUTO DI GRASSI SATURI
SENZA SALE

Prodotto e confezionato da Antiaging Italian Food Srl via Testoni,10 40123 Bologna (BO).

Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.


Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.

Scheda tecnica

peso per porzione
200 gr
Tempo di cottura
2 min
kcal per porzione
178 kcal
Gluten Free
Si

Uno dei dolci italiani per eccellenza: il Tiramisù. Nella versione Evolution SENZA GLUTINE da noi proposta, scoprirai come la tradizione sposa alla perfezione l'evoluzione culinaria con un dolce capace di conquistarti con il suo gusto e la sua cremosità sin dal primo cucchiaio e mantenendo tutti gli ingredienti della tradizione.

Si tratta dell'unico Tiramisù al mondo che ha più fibre meno zuccheri di una mela! Con questo dolce scoprirai com'è davvero possibile gustare dolci che non diano solo gioia al palato ma che facciano Bene a tutto il nostro corpo.

E' solo Buono o fa anche Bene?

L'incredibile morbidezza donata dalla crema al mascarpone senza lattosio si sposa alla perfezione con il savoiardo fatto in casa nel Ristorante Libra Cucina Evolution. La dolcezza viene donata naturalmente dall'Eritritolo, un dolcificante naturale a zero calorie derivante dalla frutta fermentata. Inoltre l'aggiunta dell'Inulina Excellence dona cremosità e arricchisce di fibre, migliorando l'assorbimento dei nutrienti a livello intestinale e riducendone l'indice glicemico.

  • Un Tiramisù Evolution Gluten Free da 60 g.

PRODOTTO DOLCIARIO

Ingredienti: ALBUME D’UOVO, mascarpone (crema di LATTE, LATTE, correttore di acidità: acido citrico), edulcorante: eritritolo, TUORLO D’UOVO, fibra solubile: inulina excellence, savoiardo evolution (ALBUME, eritritolo, farina di riso, TUORLO D'UOVO, maizena, zucchero a velo, inulina excellence, succo di limone), Caffè (moka o espresso), PANNA, acqua, zenzero fresco, cacao amaro in polvere, succo di limone. Prodotto trasformato in un laboratorio che utilizza soia, frutta secca in guscio, arachidi, sesamo, latte, uova, pesce, crostacei, sedano, senape.



Peso: 60 g.

  • A BASSO CONTENUTO DI ZUCCHERI
  • FONTE DI FIBRE
  • FONTE DI PROTEINE
  • L’ASSUNZIONE DI ALIMENTI CONTENENTI ERITRITOLO ANZICHÉ ZUCCHERO INDUCE UN MINORE AUMENTO DEL GLUCOSIO EMATICO DOPO LA LORO ASSUNZIONE RISPETTO AGLI ALIMENTI CONTENENTI ZUCCHERO



Prodotto e confezionato da Antiaging Italian Food Srl via Testoni,10 40123 Bologna (BO).

Si consiglia di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano.


Il Tuo Benessere al Primo Posto! Sempre.

Scheda tecnica

peso per porzione
60 gr
Tempo di cottura
Pronto
kcal per porzione
134 kcal
Gluten Free
Si